永續學堂第三講｜龍年舉杯！減碳紅酒才永續！
新年快樂，開工大吉！
森活小編在這邊跟大家拜個晚年，新的一年也會跟大家一同永續前行。
在農曆春節中，相信有不少人會跟家人或朋友一同小酌紅酒或香檳，不知大家有沒好奇過，淨零永續對釀酒這個古老的行業帶來的衝擊或機會是什麼呢？
當拿起紅酒瓶或香檳，在微醺的期待外，您也許會感受到手中瓶身略有些沉，為甚麼酒瓶需要這麼重呢?
香檳或許是一個典型案例。
酒瓶小秘密，藏在重量背後
另一方面，當時間回溯，香檳還未在您手上開瓶時，每一支酒都需要經過無數次的搬運及換手，為了確保運輸上不致產生危險，每一隻香檳瓶標準上都要能承受20個大氣壓，是輪胎的2到3倍的耐受度。因此大多數的香檳瓶重量是900公克，將近1公斤。
當然少不了不少人覺得酒瓶愈重越有質感，直觀的使人產生尊榮感，因此瓶身的重量就越做越重囉！
釀酒業也有永續發展可能？！
根據ARGEA（創立於1928年的北義紅酒品牌、後於 2021 年企圖打造紅酒酒莊永續加速器）於 2023年 10月發佈的報告 : 酒的碳足跡約有53% 是因為包裝造成，即供應鏈產成的碳排放。
為了減輕瓶身的重量，ARGEA 與全球領先材料供應商之一的UPM Raflatac合作，推出了世界上第一個由非食品植物材料 Bio Meg 製成的瓶子，與傳統的化石基材 PET 相比，二氧化碳排放量估計可減少 40%。ARGEA 目標在 2025 年對玻璃進行減量 3,420 噸，也相當於 1,000 個義大利家庭一年的二氧化碳當量。
為了降低二氧化碳當量，除了包裝減重減量的創新外，不少酒莊持續新嘗試！如位在加州之瑞脊酒莊下的Lytton Springs釀酒廠，為了降低建築能源需求而以稻草和黏土為主建築材料，屋頂上還有超過 400個太陽能板以供應釀酒廠75％ 的電力，同時可以廢水回收系統可用作於葡萄園的灌溉。
此外，不少酒莊也開始配備全新科技的電動拖拉機，不只能降低人力成本，提升除草效率，還能感測到蟲害、土壤營養等狀況。
百年歷史的釀酒業正朝減碳之路大步邁進，未來每瓶酒的碳排量，或許會逐漸跟酒精含量一樣重要，成為選酒人士的新標準，誰也說不定呢！
編撰時間：2024/02/15 9:30am
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參考資料：
1. ARGEA 報告連結：
https://www.argea.com/wp-content/uploads/2024/01/23_10_03_US_Press-release-Habitat-2023-ARGEA.pdf
2. Ridgewine 官網介紹：https://www.ridgewine.com/about/explore/lytton-springs-a-building-made-of-straw/
